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Mont d'Or AOP 480 g
Informations générales
Description
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Les volumes des traites destinées au Comté devenant insuffisants en hiver, les paysans franc-comtois eurent l'idée de créer avec leur lait et ses sangles d'épicéa ce fromage dit de 'boëtte' (boîte) ou de crème. Après 21 jours d'affinage qui se termine dans sa boîte*, le Mont d'Or révèle une pâte douce et onctueuse au léger goût boisé. Vous l'apprécierez soit froid en fromage de plateau soit chaud en raclette comtoise avec charcuteries locales et pommes de terre. *Conformément aux exigences de l'AOP.
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A conserver entre 2°C et 8°C.
Ingrédients
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LAIT cru de vache, sel, ferments (contient LAIT), présure animale. Lait issu de l'aire géographique définie par l'AOP.
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj – 1186kj
Energie Kcal – 286kCal
Matières grasses – 24g
dont acides gras – 17g
Protéines – 17g
Sel – 1,5g
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CMI - TSA 91431 91343 Massy Cedex
Infos pratiques
Conseils :
Pour une consommation chaude, faites cuire 30 minutes au four à 180°C (Thermostat 6). Etiquette résistant à la chaleur d'un four domestique.
